Kook maitseb parimalt järgmisel päeval, külmas seisnuna ja maitsestununa. Soovi korral valmista jahtunud koogile peale ka tarretis, kasutades kas tarretisesuhkrut või ˛elatiini.
Kata 26-28cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Määri vormi servad võiga. Purusta küpsised, lisa sulatatud või ja sega ühtlaseks. Suru küpsisesegu vormi põhjale ja mõne sentimeetri ulatuses ka äärtele. Täidise tegemises sega omavahel kohupiim, hapukoor, vanillsuhkur (ja liköör). Vahusta munad suhkruga ja sega kohupiimasegu hulka. Vala täidis põhjale.
Küpseta kooki ahju alumisel siinil 175 kraadi juures 50-60 minutit. Enne, kui valmistad peale tarretise, lase koogul täielikult jahtuda. Eemalda soovi korral kirssidelt kivid ja laota kirsid koogile. Kuumuta mahl keemiseni, sega hulka tarretisesuhkur ja lase keema tõusta. Lase pisut jahtuda ja nirista marjad tarretiseseguga üle. Kui kasutad ˛elatiinilehti, pane need 5 minutiks külma vette, pigista kuivaks ja lahusta kuumas kirsimahlas. Pisut jahtunult nirista koogile.
Väga lihtne valmistada, ise panin kirsid kohupiimakatte sisse, tuli superhea. Veidi aeganõudev ettevõtmine aga see-eest oli see esimene kook, mida ka mu vanemad kahe suupoolega sõid, soovitan!
Ühinen eelkommenteerijatega - väga hea kook! Tegin sünnipäevaks ning kadus laualt kiiresti.
Küpsisepõhja jaoks kasutasin Jyväshyvä ?okolaaditükkidega küpsiseid (2 toru) ning kompotikirsid lisasin samuti täidisesse.
Kontakt • ©2003-2010 Uniservice OÜ • 17/11@3.962
Rabarberikook hapukoore-munatäidisega
Kohupiima-vaarikakook
Rabarberi-kohupiima plaadikook
Õuna-kohupiima plaadikook
100 kooki 3
Kirsi- ja ploomikoogid
Kohupiima- ja kodujuusturaamat
Munaroad samm-sammult
