Lahtine tuunikalapirukas

Allikas: Pereköök
Autor: Estra Tõnisson

Prantsuse köögist pärinev pirukas, mida on eriti kerge valmistada. Ajapuudusel võid poest osta valmis soolase muretaina (400 g). Serveeri koos toorsalatiga õhtusöögiks või tee-kohvi kõrvale.Pereköögi retseptivõistlus, jaanuar 2004.

Kogus		Koostis- ja maitseained
PÕHI
75	g	või
2	dl	nisujahu
0.25	tl	Sool
2	sl	külm vesi
KATE
1	tk	sibul
		pisut õli
		hakitud ürte (pune, basiilik, petersell vms)
1	tk	tuunikalakonserv vees
200	g	Riivjuust
3	tk	Muna
1	dl	piim või kohvikoor
2	tk	tomat
		sool, pipar

Foto: Jaan Heinmaa

Valmistusaeg:
VALMISTUSAEG: 15 MINUTIT + 25 MINUTIT AHJUS

Sega toasoe või jahu ja soolaga. Lisa vesi ning töötle kiirelt tainaks. Suru see 24–26 cm läbimõõduga võitatud pirukavormi põhja ja äärtele. Tükelda sibul ja prae õlis klaasjaks, laota
koos ürtidega tainale. Jaga peale nõrutatud kalakonserv ning riputa riivitud juust. Klopi lahti munad, sega hulka piim või koor ning vala pirukale. Viimaks lao peale tomativiilud, puista
üle soola-pipra ja soovi korral ka punemega. Küpseta ahjus 200° juures 25 minutit.

PRINDI

Vaata lisaks

Sibula-oliivipirukas (2) Maitsev pirukas neile, kes armastavad sibulat, oliive ja Vahemeremaade lemmikürti …	Kitsejuustuga pitsa kartulipõhjal (0) Maitsva pitsapõhja võib valmistada ka kartulist.
Klassikaline pitsakaste ehk marinara (3) ”Alla marinara” itaalia keelest eesti keelde tõlgituna tähendab ”meremehe stiilis”. Tegelikkuses …	Külmaseene-lõhepirukad (0) Külmaseene-lõhetäidisega muretaignapirukad.
Kokteilid pühendusega Helger Aava Mitmekordse baarmenite maailmameistri Helger Aava lemmikteema on alkoholivabad kokteilid.	Anna-Liisa kokaraamat II Anna-Liisa ja Lia Virkus Raamatust leiad üle 60 retsepti, kus tegemisõpetus on samm-sammult edasi antud ja piltidega …
Kasulikud kapsaroad Pille Enden Raamatust leiab hulgaliselt retsepte maitsvate ja tervislike salatite, suppide, pirukate, vormi- ja …	100 suppi, paja- ja vormirooga Lia Virkus, Angeelika Kang, Pille Enden Siit raamatust leiab retsepte nii klassikaliste suppide, trendikate püreesuppide, kiirelt valmivate …

Kommentaarid (16)

tsau lisas 18.nov 2005 09:24 (reg.kasutaja)

Väga maitsev!

annikas lisas 07.märts 2006 10:02 (reg.kasutaja)

väga hea ja lihtne valmistada

hipster lisas 06.jaan 2007 15:05 (reg.kasutaja)

Kohutavalt hea

kerda lisas 21.märts 2009 08:14 (anonüümne, 82.181.13...)

Päris maitsev.Arvan et teen seda pirukat kindlasti veel

memmeke lisas 22.märts 2009 14:19 (reg.kasutaja)

Väga maitsev ja mahlane

FQ lisas 23.märts 2009 09:44 (anonüümne, 84.50.121...)

hea ja lihtne valmistada,maitsev.põhja tegemisel asendasin pool nisujahu kogust rukkijahuga,sobis väga hästi.
peale panin mozzrella riivjuustu.

Atsinna lisas 23.märts 2009 20:07 (reg.kasutaja)

Hea pirukas, aga praegusel ajal jätaksin välja tomati. Teen kindlasti veel, aga suvel ja oma aia tomatitega.

Merybel23 lisas 25.märts 2009 10:41 (reg.kasutaja)

Väga maitsev, soovitan kindlasti!

TiiTt lisas 13.mai 2009 09:04 (reg.kasutaja)

Tähelepanekud:
-- Liiga palju vedelikku.
Mul jäik kook liigavedel. Kas liiga palju piima ( pool klaasi) või
ei piisa sellest, kui nõrutada konservi ainult kaane vahelt vedelikku välja lastes.
Pärast küpsemist sai veel lusikaga keskelt pool klaasi vedelikku.

DjaJ lisas 11.jaan 2010 17:13 (reg.kasutaja)

tegin eile, kuna värskeid ürte ei olnud, panin vaid kuivatatud basiilikut, kuid maitse tuli ikka superhea! lisaks oli lihtne teha

Atsinna lisas 19.jaan 2010 21:15 (reg.kasutaja)

Tegin täna jälle seda pirukat. Unustasin suvel oma tomatitega teha ja ka nüüd puudus pirukast tomat. Natuke omatehtud tomatipastat panin hoopiski.
Ühele eelmisele kommijale: ei jäänud üldse vedel, piima oli parasjagu. Koor oleks siis parem variant. Kaane vahelt nõrutasin vedelikku välja ja natuke aitasin lusikaga kaasa, kuid mitte päris kuivaks. Mõtlesin, et võib olla oleks õlis tuunikala parem olnud. Aga muidu hea pirukas.

Helen lisas 21.jaan 2010 12:59 (anonüümne, 87.119.17...)

Täitsa hea, nagu pizza tuli

pirukas lisas 07.märts 2010 22:11 (anonüümne, 90.191.19...)

Tuunikala panin 2 purki, lisasin oliive ja paprikat. Hea tuli, koos toorsalatiga asendab praadi.

Tsitrus lisas 07.apr 2010 17:40 (reg.kasutaja)

Tõesti imeheas pirukas aga mul ei tahtnud nagu põhi sugugi ära küpseda tegin igasuguseid ime nippe lõpuks et saaks küpseks. tegin muidu kõik retsepti järgi
Aga sellest pole midagi hullu pirukas oli ikkagi super hea

karmen515 lisas 23.apr 2010 13:52 (reg.kasutaja)

Väga hea maitsega pirukas nii soojalt, kui ka külmalt. Panin 2 konservi tuunikala ja pool põhja jahukogusest asendasin täisteranisujahuga. Peale ahjust väljavõtmist on veidi vedel, kuid natuke aega jahtudes muutub tahkemaks. Kindlasti teen veelkord!

Makuemme lisas 08.juuli 2010 13:11 (reg.kasutaja)

mina panin tuunikala asemel hoopis suitsulõhet , 200 g umbes - küll tuli hea

Lisa oma kommentaar

Vaata emotikone

Hinda

Sinu nimi:

Toidutare ei vastuta kommentaaride sisu eest ning jätab endale õiguse sobimatud kommentaarid kustutada.