Kas keegi oskab soovitada häid koduveini retsepte? Õuntest ja ploomidest. Lisaks küsiks kohe ka seda kus müüakse veinipärmi? Ja veel kas kellelgi on ülearuseid veinivalmistamise suuri pudeleid koos mulksutajaga? Nõus ise järgi tulema. Ja ka mingi norm summa maksma pudelite eest. Ja suhteliselt kiire on asjaga

Pane google otsingusse "koduvein", ehk leiad midagi. Meil on mitu veiniraamatut, ma ei viitsi praegu küll maha viksida. Abikaasa oskab veine teha, ka oma õuntest, marjadest, pihlakatest. Kuna ise sellesse süvenenud pole, siis retsepte peas ka pole. Veinipärmi sul küll vaja ei ole. Käärib loomulikul teel. On muidu ära anda 10 ja 20 l veinipudeleid, mulksutaja saad ise teha, jupp kummivoolikut ja 200 ml pudel ning kork. Kui kindlalt soovid, siis olen vastaja kuni teisipäeva hommikuni. Saada siin tares mulle privaatsõnum., saab kokku leppida, kui sa kusagilt lähemalt ei saa.

Tahaksin ise ka teada kuidas õunamahlast siidrit tehakse .Mahla muudkui tuleb ja õunad ka otsa ei saa
Teadu pärast on õunaveini raske teha .Ise pole julgenud proovida ,aga teiste ütluste järgi väga raske teha .Äkki keegi jagab tarkusi .

Leidsin "Koduveini valmistamise raamatust siidri tegemise õpetuse. SIIDER. Siider valmistatakse puhtast õunamahlast, millele suhkrut ega vett ei lisata. Kõige sobivamaks tooraineks on magushapud õunad. 10 l mahla saamiseks kulub 15 kg puhastatud õunu. Käärimine algab kohe pärast õunte purustamist. Esimestel päevadel tekkinud vahu võib eemaldada, siis tekib vähem setet. Kui vahutamine on lõppenud, täidetakse pudel ja suletakse käärimistoruga varustatud korgiga. Pärast käärimise lõppu lastakse üks nädal selgineda, seejärel valatakse ümber. 3-4 kuise laagerdumise järel villitakse väikestesse pudelitese, jättes korgi alla võimalikult vähe õhuruumi, siidrit ei pastöriseerita. Tarvitatakse ära poole aasta jooksul. Sisaldab 3-6% alkoholi.
On olemas maalehe raamat "Koduõlu, kali ja siider". Mul seda pole.

Ohhooo vot selle proovin küll järgi ja kui jook tuleb hüva ja hea ,siis Atsinna kutsun sind joogile ka Saame proovida kas tuli ka hea .Eks tuled ju .

Kokku lepitud; Sina pakud siidrit ja mina õunaveini, mida abikaasa teeb.

Selle foorumi leidsin juhuslikult. Aga kuna olen teinud koduveini juba oma 5 aastat siis kirjutan natuke siinkohal oma kogemustest. Veini võib teha igasugustest puuviljadest, õunad on põhiline kuna õunamahla on sügiseti ohtralt käes. Samas ega õunavein polegi kõige parem. Seguveinid tihti paremad, lihtsam teha ja huvitavamad. Tähtis on õige mahla kogus suhtes kogu veini kogusesse. Et veini happelisus oleks paigas (7-9%), muidu on käärimine ebakvaliteetne ja vein ei tule hea. Tegin endale pisikese exceli tabeli kus saan täpselt määrata kui mitu liitrit mahla vaja veini jaoks. Selleks muidugi on tarvis teada mahlade happe %-te aga need leidsin erinevatest raamatutest kokku. Töövahenditest. Pole kunagi kasutanud kääritamiseks veinipudeleid - rasked, kehv tõsta ja puhastada, õrnad, kallid. On olemas spets veiniämbrid, samasugused nagu veeämbrid, plastmassist metallsangaga, läbipaistvad koos õhukindla kaanega. Maht 30l, soovitav veini kogus 25 l. Hind umbes 160 EEK Väga mugav, hea pesta, kerge, hea tõsta. Lisaks siis mulksuja ja hea oleks kui kasutataks ka ümberkallamiseks spets voolikut. Veinipärmide komplekt ka muidugi kus lisaks pärmile ka muud kemikaalid. Hind umbes 70 EEK , sobilik 25 l jaoks. Pikk vastus - kehv vastu, ehk kunagi kirjutan veel

Eesti vabariigi algul sai käija veini valmistamise kursustel.Tahtsime talus hakata veine tegema,sel ajal seda isegi lubati müügiks teha.Seal anti ka retseptid ja siis sai tehtud kuiva õunaveini,poolmagusat ja magusat õuna veini.Kõige parem oli magus õuna vein minu jaoks.Siis kolisime teise kohta elama ja veini tegemine jäi soiku.Olen otsinud neid retsepte,kuid kahjuks läksid kolimise käigus kaduma.Kuigi üritan otsida,lasen ka pojal talus pööningult otsida,kui leian panen retseptid üles.

Meil on kolm veinitegemise raamatut. H.Sossi "veini valmistamine" 1962 a. Helgi Oras Koduveinid" 1991 a. ja Ivar Veldre "Koduveini valmistamine" 1996. a. Sealt mees on teinud ja suhkrukoguse muutmine annab kas siis kuiva lauaveini või kangema veini, või poolmagusa lauaveini või magusa naturaalveini. Retsepte seal omajagu, isegi veidi eksootilisi nagu muraka, kibuvitsa, võilille. Muidugi õpetust ka, kuidas teha ja kõik muu, mis käib veinitegemise juurde. Algajale ei piisa ainult retsepti andmisest, sest kui meil ta väga hästi välja tuli, ei pruugi teisel tulla. Veinitegemise juures tähtis ka see, et harjutamine teeb meistriks.

Vein on hea kodujook
veiniteo tegemist aitab teostada OU Varlek

MBL.56 538 32
56 479 962
Tava Tlf.67 66 065

Pärmid,tarvikud ja koik lisad

Head tegu!

Valmimas on rikkalik viinamarjasaak, kas kellelgi on kogemusi viinamarjadest veini tegemisega?

Tere !

Tore, et teil kõigil on veinitegemise raamat ja mõnel suisa mitu. Lisaks veel see exceli tabel, mida ju ka jagada kahju ...
Otsin siis edasi .

Jõudu kõigile !

See on vana post, aga küsin ikka - kus konkreetselt neid veiniämbreid ja muud vajalikku müüakse, kas keegi teab, millist poodi rünnata tasub?

Jutt siis sellest: "On olemas spets veiniämbrid, samasugused nagu veeämbrid, plastmassist metallsangaga, läbipaistvad koos õhukindla kaanega. Maht 30l, soovitav veini kogus 25 l. Hind umbes 160 EEK Väga mugav, hea pesta, kerge, hea tõsta. Lisaks siis mulksuja ja hea oleks kui kasutataks ka ümberkallamiseks spets voolikut. Veinipärmide komplekt ka muidugi kus lisaks pärmile ka muud kemikaalid. Hind umbes 70 EEK , sobilik 25 l jaoks."

Olen teinud koduveini juba oma 5 aastat, olen teinud superhead punasesõstra koduveini.Väga hea õpetuse leitsin internetist http://www.noolis.com/forum/viewtopic.php?f=44&t=140

Müüa kaks 30 liitrist veini anumat(millega saab kääritada).Üks on korvis,teine ilma.Puuduvad korgid ja voolik on katkine

Kogu veiniteoks vajalik riist- ja tarkvara on saada www.veinivilla.ee