Hiljuti pidin vastama küsimusele, kuidas ma tutvustaksin Eesti kööki inimesele, kes pole Eestis kunagi käinud ega sellest ka eales midagi kuulnud.
Päris raske ülesanne, tundus mulle. Kui ma hakkan jaapanlasele jutustama mulgipudrust või indoneeslasele verivorstist, siis ma ei usu, et tulemuseks on nende rõõmus otsus Estisse neid imeasju kaema ja maitsma tulla. Pigem mõjub meie traditsiooniliseks peetav toit muule maailmale suhteliselt ebameeldivalt – nii kama kui ka kaerakile on ju tegelikkuses äärmiselt spetsiifilise maitse ja iseloomuga asjad, millega maiustamine ei meeldi isegi enamikule eestlasele.

» Read more: Mis on Eesti toit?