Archive for February, 2010

Kuidas ma lambahakkliha ostsin ehk kui värske on toit meie poodides

February 12th, 2010

Eelmisel nädalal lubasin rääkida loo, kuidas ma lambahakkliha tahtsin osta ja mis pärast sai. Ega see nüüd väga hea lugu ei olegi, kuigi olen seda suure menuga jutustanud enam-vähem kõigile, keda ma tunnen ja kes kuulata viitsib. Üks mu tuttav ütles, et see on natuke nagu anekdoot.

Lugu ise on järgmine. Ma olin kutsunud külalised ja lubanud neile teha lambahakklihaga cannellonit (ehk itaaliapärast pastarooga), ja kuna nad tahtsid just lambalihaga, oli võetud kohustus mõistagi suurem kui elu. » Read more: Kuidas ma lambahakkliha ostsin ehk kui värske on toit meie poodides

Normaalne ja ebanormaalne toit

February 5th, 2010

Hiljuti oli mul vaja kiiresti mett osta. Otsustasin teha selle hanke kodusest toidupoest, tuttavalt mesinikult oleks muidugi ka saanud, aga protsess oleks kauem aega võtnud. Aga minu kodune toidupood oli riiuleid ümber tõstnud ja ma ei leidnud mett üles. Otsisin ja otsisin, kuni leidsin kaks lõbusat müüjat riiulite vahel juttu ajamas ja küsisin nende käest. Elegantses eas müüjadaam lükkas prillid kindlamalt ninale ja ütles: “Mett on kahes kohas! Sealpool on need ökoloogilised meed ja sealpool on need normaalsed meed.”

Vaat kus lops. Jäin müüjale üllatunult otsa põrnitsema ja ta põrnitses vastu, kuni sai aru, et nii vist ei sobi päris öelda. Ta hakkas kohmetult naerma ja sõnas veel, et ei, need teised (öko) on ka normaalsed, aga ökoletis on vähem valikut ja kaup on kallim.

See juhtum on mind jupp aega kummitanud. » Read more: Normaalne ja ebanormaalne toit

Raamatuarvustus: “Vene köök”

February 4th, 2010

Toiduhuviline kasutaja arvustab Maria Zaštširinski, Roman Zaštšerinski, Igor Andrejevi värsket kokaraamatut “Vene köök”

Tuleb tunnistada, et ma pole eriti agar kokaraamatute kasutaja. Olen neid lehitsenud rohkem teistele kinkimise mõttega või siis otsinud isuäratavatelt piltidelt inspiratsiooni. Ma ei tee peaaegu mitte kunagi süüa retsepti järgi ja selline on siis ka tulemus – vahel suurepärane ja teinekord, pehmelt öeldes, tagasihoidlik. Kui pere ootab õnnestunud roa taasesitust, ei pruugi see samaviisi välja kukkuda, rääkimata sellest, et oskaksin oma retsepti täpselt edasi anda. Karta on, et inimesele, kel puudub söögitegemise kogemus, tundub jutt stiilis „pane silma järgi seda ja tunde järgi teist” lihtsalt mõnitamisena. Seetõttu olen rõõmus „Vene köögi” ilmumise üle, kus vanad tuttavad pelmeenid, pliinid, borš, seljanka, hapukurgid, seened jpt on kenasti raamatusse talletatud.

» Read more: Raamatuarvustus: “Vene köök”