PÄRMITAINAST SŌŌRIKUD

Allikas: Maire Suitsu
Autor:  Toidutare

Valmistamisaeg määramata.

2,5 dl piima

0,5 dl suhkrut

0,5 tl soola

0,5 tl peenestatud kardemoni

25 g presspärmi vōi 1 pk kuivpärmi

1 muna

0,5 kg (8 dl ) jahu

50 g margariini



KŪPSETAMISEKS:

1 liiter ōli



PEALE PUISTAMISEKS

2 dl suhkrut

Valmistusviis

Valmista tavaline pärmitainas (nõuanded/küpsetamine). Kata tainas ja lase kerkida. Kerkinud tainas tõsta jahuga üle puistatud lauale ja jaga tainas neljaks. Rulli tükid pikkadeks kangideks ja lõika u 12 cm pikkused jupid. Keera tainajupid rõngaks ja suru tugevalt ühenduskohad kokku. Tõsta rõngad küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja lase rätiku all kerkida uuesti. Kuumuta õli paksupõhjalis nõus või wok-pannil 180ŗ -ni. Tõsta sõõrikud vahukulbiga õlisse, NB! tainas paisub küpsemisel. Vajadusel keera sõõrikuid vahukulbiga ringi, et küpseks korralikult mõlemalt poolt (u 1 minut). Seejärel tõsta sõõrikud vahukulbiga mitmekordseks keeratud köögipaberile ja lase nõrguda. Võta paberkott, vala suhkur kott, lisa mõned kuumad sõõrikud ja raputa kotti. Nii kattuvad sõõrikud üleni suhkruga. Serveerimisviis

Serveeri veidi jahutatult.Lisandid